Voici une excellente recette de Cupcakes, à partager avec modération.... :)))
Pour 11 cupcakes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
Pour les cupcakes
- 2 oeufs
- 150g de farine
- 60g de beurre
- 120 ml de lait
- 150g de sucre
- 1 càc de levure chimique
- 2 bananes mûres (de taille moyenne)
- 1 pincée de sel
Pour le topping (ganache chocolat)
- 10 cl de crème liquide
- 100g de chocolat noir
Préparation :
Du topping
- Faire bouillir la crème dans une casserole.
- Puis la versez dans un saladier sur le chocolat cassé en morceaux.
- Laissez fondre puis mélangez le tout pour obtenir un mélange homogène.
- Disposez la ganache au congélateur.
Des cupcakes
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le beurre ramolli.
- Malaxez le tout avec le bout des doigts.
- Dans un bol, mélangez les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchissement.
- Mélangez les 2 préparations.
- Ajoutez ensuite le lait progressivement, puis les bananes (coupées en rondelles puis en 4).
- Disposez les caissettes dans les moules à muffins.
- Remplir les moules et enfournez pour 30 minutes (vérifiez la cuisson
régulièrement : la pointe du couteau doit ressortir propre).
- Sortir les gâteaux du four et laissez refroidir complètement.
- Disposez la ganache sur les cupcakes à l'aide d'une poche à douille et d'une douille cannelée.
- Pour finir, décorez de rondelles de bananes.
Délicieux!!!!
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